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裝修酒店廚房設(shè)備需要注意哪些位置
作者：admin發(fā)布時(shí)間：2020-06-10閱讀次數(shù):次
新開(kāi)一家酒店不僅是客房設(shè)備的裝修儲(chǔ)備，餐飲部的裝修也是很重要的，酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。一家大型的酒店廚房裝修工程量巨大，也是容易出現(xiàn)后遺癥的地方，在使用過(guò)程中一旦出現(xiàn)問(wèn)題，則很難修復(fù)處理，即誤工又費(fèi)錢(qián)，所以說(shuō)廚房工程的質(zhì)量驗(yàn)收重要。
對(duì)于一位剛剛接觸酒店廚房設(shè)備的管理者來(lái)說(shuō)，只要是質(zhì)量好的廚具加上大廚就是酒店餐飲部的“放心菜”這是不正確的，尤其是酒店廚房的裝修往往會(huì)忽略，這對(duì)于后期的餐飲正常運(yùn)營(yíng)有著不可忽視的漏洞，我們來(lái)看看裝修酒店廚房需要注意哪些位置。
一、地面排水是否通暢
廚房排水地面應(yīng)有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^(guò)于強(qiáng)調(diào)坡度(一般為2%)，因?yàn)槠露冗^(guò)斜，會(huì)直接影響美觀(guān)與防滑。
二、防水層防水性是否良好
廚衛(wèi)及背墻面在防水要求方面要比其他房間高，防水涂料要刷到1.8米高，其他房間也應(yīng)該在0.3米高。
三、水管是否漏水
廚房PPR水管安裝布局應(yīng)合理，橫平豎直，并且注意管線(xiàn)不得電源，與電源間距短直線(xiàn)距離為0.2厘米，管線(xiàn)與衛(wèi)生器具的連接一定要緊密，經(jīng)通水試驗(yàn)無(wú)滲漏才可。
四、水表是否合格
驗(yàn)收廚房要水表是否合格正常，這個(gè)可以請(qǐng)樓上的幫忙，打開(kāi)自來(lái)水閥門(mén)，放水時(shí)應(yīng)將水量放到大，然后看自家廚房的水表，水表不跑，說(shuō)表合格，如果出現(xiàn)過(guò)別人家廚房用水自家水表跑的現(xiàn)象，說(shuō)表不合格要更換。
五、PVC管線(xiàn)是否被保護(hù)
電源線(xiàn)在埋入墻內(nèi)、吊頂內(nèi)、地板或地板內(nèi)時(shí)必須穿PVC管，管內(nèi)不應(yīng)有結(jié)合扭結(jié)。電線(xiàn)保護(hù)管的彎曲處。建議使用配套彎管工具或配套彎頭，不應(yīng)有褶皺。在地面電路鋪設(shè)完畢后，應(yīng)在鋪設(shè)的PVC管兩側(cè)放置木方，或用水泥砂漿做護(hù)坡，以防止PVC管在工人施工中因來(lái)回走動(dòng)而被踩破。強(qiáng)弱電的間距應(yīng)該在50厘米左右，以減少它們之間的電磁干擾，又可以防止安全事故的出現(xiàn)。
對(duì)于一位剛剛接觸酒店廚房設(shè)備的管理者來(lái)說(shuō)，只要是質(zhì)量好的廚具加上大廚就是酒店餐飲部的“放心菜”這是不正確的，尤其是酒店廚房的裝修往往會(huì)忽略，這對(duì)于后期的餐飲正常運(yùn)營(yíng)有著不可忽視的漏洞，我們來(lái)看看裝修酒店廚房需要注意哪些位置。
一、地面排水是否通暢
廚房排水地面應(yīng)有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^(guò)于強(qiáng)調(diào)坡度(一般為2%)，因?yàn)槠露冗^(guò)斜，會(huì)直接影響美觀(guān)與防滑。
二、防水層防水性是否良好
廚衛(wèi)及背墻面在防水要求方面要比其他房間高，防水涂料要刷到1.8米高，其他房間也應(yīng)該在0.3米高。
三、水管是否漏水
廚房PPR水管安裝布局應(yīng)合理，橫平豎直，并且注意管線(xiàn)不得電源，與電源間距短直線(xiàn)距離為0.2厘米，管線(xiàn)與衛(wèi)生器具的連接一定要緊密，經(jīng)通水試驗(yàn)無(wú)滲漏才可。
四、水表是否合格
驗(yàn)收廚房要水表是否合格正常，這個(gè)可以請(qǐng)樓上的幫忙，打開(kāi)自來(lái)水閥門(mén)，放水時(shí)應(yīng)將水量放到大，然后看自家廚房的水表，水表不跑，說(shuō)表合格，如果出現(xiàn)過(guò)別人家廚房用水自家水表跑的現(xiàn)象，說(shuō)表不合格要更換。
五、PVC管線(xiàn)是否被保護(hù)
電源線(xiàn)在埋入墻內(nèi)、吊頂內(nèi)、地板或地板內(nèi)時(shí)必須穿PVC管，管內(nèi)不應(yīng)有結(jié)合扭結(jié)。電線(xiàn)保護(hù)管的彎曲處。建議使用配套彎管工具或配套彎頭，不應(yīng)有褶皺。在地面電路鋪設(shè)完畢后，應(yīng)在鋪設(shè)的PVC管兩側(cè)放置木方，或用水泥砂漿做護(hù)坡，以防止PVC管在工人施工中因來(lái)回走動(dòng)而被踩破。強(qiáng)弱電的間距應(yīng)該在50厘米左右，以減少它們之間的電磁干擾，又可以防止安全事故的出現(xiàn)。
